Пад тай

Пад тай

Пад тай

Описание и основные особенности блюда:

Пад тай — это популярное блюдо тайской кухни, которое представляет собой рисовую лапшу с добавлением различных ингредиентов. Оно имеет острый и пряный вкус, а также аромат арахиса.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша — 150 г;
• Креветки (очищенные) — 100 г;
• Арахисовое масло — 2 ст. л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Рыбный соус — 2 ст. л.;
• Тростниковый сахар — 1 ч. л.;
• Соевый соус — 1 ст. л.;
• Куриное яйцо — 1 шт.;
• Зелёный лук — несколько перьев;
• Ростки фасоли — 50 г.

Инструкция приготовления:

1. Отварите рисовую лапшу в кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Затем промойте её холодной водой и отложите в сторону.
2. Разогрейте арахисовое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
3. В сковороду добавьте креветки и обжаривайте их до готовности.
4. Смешайте рыбный соус, тростниковый сахар и соевый соус. Полученную смесь добавьте в сковороду.
5. Разбейте в сковороду куриное яйцо и быстро перемешайте, чтобы оно схватилось.
6. Добавьте в сковороду рисовую лапшу и ростки фасоли. Перемешайте всё вместе.
7. Посыпьте готовое блюдо зелёным луком.

Примечания:

• Для придания блюду более острого вкуса можно добавить перец чили или соус шрирача.
• Вместо креветок можно использовать курицу, свинину или тофу.