Пананг карри

Пананг карри

Пананг карри

Тайская кухня

Описание и основные особенности блюда:

Пананг карри — это блюдо тайской кухни, которое представляет собой остро-сладкое карри с кокосовым молоком. Оно имеет густую консистенцию и насыщенный вкус. В состав входят мясо или морепродукты, овощи, паста карри и кокосовое молоко. Блюдо обычно подают с рисом.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина или курица) или морепродуктов (креветки, кальмары);
• 200 мл кокосового молока;
• 300 г овощей (морковь, картофель, цветная капуста);
• 1 столовая ложка пасты карри;
• 1 чайная ложка сахара;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: промойте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте овощи.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте пасту карри в сковороду и перемешайте.
4. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте всё вместе несколько минут.
5. Влейте кокосовое молоко, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 30 минут, пока мясо не станет мягким.
6. Подавайте пананг карри горячим с рисом и свежими овощами.

Примечания:

• Вместо мяса можно использовать морепродукты.
• Если вы предпочитаете более острый вариант блюда, увеличьте количество пасты карри.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока.