Жареный рис с яйцом и овощами
Жареный рис с яйцом и овощами
Жареный рис с яйцом и овощами
Описание и основные особенности блюда: Жареный рис с яйцом и овощами — это популярное блюдо тайской кухни, которое сочетает в себе ароматную смесь риса, яиц и разнообразных овощей. Это блюдо может быть как основным, так и гарниром к мясу или рыбе.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4 порции.
Ингредиенты:
- 250 г риса;
- 1 яйцо;
- ½ моркови;
- ¼ луковицы;
- 60 г зелёного горошка (можно использовать свежий или замороженный);
- 3–4 стебля зелёного лука;
- 5–6 веточек кинзы;
- 4 ст. л. растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Рис промыть и отварить до готовности. Остудить.
- Морковь очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Зелёный горошек разморозить (если используется замороженный). Зелёный лук и кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с морковью в течение 3 минут на среднем огне.
- Добавить в сковороду рис и зелёный горошек. Перемешать и прогреть всё вместе в течение нескольких минут.
- Яйцо взбить с солью и перцем. Влить яичную смесь в сковороду и быстро перемешать.
- Посыпать зелёным луком и кинзой. Снять с огня и подавать.
Примечания:
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить другие овощи или специи. Также можно экспериментировать с видами риса для придания блюду разных вкусовых оттенков.