Борек

Борек

Борек

Борек — это блюдо турецкой кухни, которое представляет собой слоёное тесто с начинкой. Его можно приготовить с сыром, шпинатом, мясом или картофелем.

Основные особенности:

• Борек может быть как сладким, так и солёным блюдом.
• В зависимости от начинки борек может подаваться как основное блюдо или закуска.
• Это блюдо часто готовят на завтрак.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• 500 г готового слоёного теста;
• 300 г сыра фета;
• 2 яйца;
• пучок укропа;
• соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Разморозьте слоёное тесто.
2. Натрите сыр на крупной тёрке.
3. Мелко нарежьте укроп.
4. Смешайте сыр, укроп и одно яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 3 мм. Разрежьте его на четыре равные части.
6. Выложите начинку на одну половину прямоугольника, оставляя края свободными. Смажьте края взбитым яйцом.
7. Накройте начинку второй половиной теста и плотно прижмите края.
8. Сделайте небольшие надрезы на тесте, чтобы выходил пар во время выпекания.
9. Переложите борек на противень, застеленный пергаментом.
10. Смажьте борек взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут.

Примечания:

• Вместо феты можно использовать брынзу или другой мягкий сыр.
• Для более сытного варианта можно добавить в начинку обжаренный фарш или грибы.