Skip to main content

Чореме (сытная каша из пшена и ячменя)

Чореме (сытная каша из пшена и ячменя)
Чореме (сытная каша из пшена и ячменя)

Чореме: сытная каша из пшена и ячменя​

Описание и основные особенности блюда

Чореме — это традиционное блюдо тувинской кухни, которое представляет собой сытную кашу из смеси пшена и ячменя. Оно отличается своей питательностью и простотой приготовления.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4–5.

Ингредиенты:​

  • Пшено — 1 стакан.
  • Ячмень — 1 стакан.
  • Вода — 2 стакана.
  • Молоко — 2 стакана.
  • Соль — по вкусу.
  • Сливочное масло — для подачи.

Инструкция приготовления:​

  1. Промойте пшено и ячмень в холодной воде несколько раз, чтобы удалить пыль и мусор.
  2. В кастрюле смешайте пшено, ячмень и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
  3. После закипания уменьшите огонь и варите кашу под крышкой около 20 минут, пока вода не впитается.
  4. Добавьте молоко, перемешайте и продолжайте варить ещё 5–10 минут до готовности.
  5. Посолите кашу по вкусу и снимите с огня.
  6. Дайте каше настояться под крышкой ещё несколько минут.
  7. Подавайте чореме горячей, добавив сливочное масло по вкусу.

Примечания:​

  • Вместо молока можно использовать сливки или смесь молока и сливок.
  • Каша получается густой, поэтому при необходимости можно добавить ещё немного молока или воды.
  • Чореме можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам.