Вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня — одна из самых ярких и необычных в Азии. Она сочетает в себе элементы китайской, тайской и французской кухонь.
Особенности вьетнамской кухни:
- Использование свежих ингредиентов: овощи, фрукты, травы, специи.
- Большое количество морепродуктов: креветки, крабы, рыба, кальмары.
- Множество соусов и приправ: рыбный соус, соус чили, лемонграсс, имбирь, мята.
- Разнообразие блюд: от супов и лапши до жареных овощей и мяса.
Одно из самых популярных блюд вьетнамской кухни — фо. Это суп с рисовой лапшой, мясом или рыбой, овощами и зеленью. Фо подают на завтрак, обед и ужин.
Ещё одно известное блюдо — бан ми. Это сэндвич с мясом, овощами, соусом и специями. Бан ми можно купить на улице или в кафе.
Также во Вьетнаме популярны роллы, которые называются нэм. Они похожи на японские роллы, но вместо риса используется рисовая бумага. Нэм могут быть с разной начинкой: мясо, овощи, грибы.
Во Вьетнаме также едят много фруктов и овощей. Их добавляют в салаты, супы и основные блюда. Например, гои куон — это салат из свежих овощей, зелени и креветок. Он заправляется лимонным соком и рыбным соусом.
Вьетнамские десерты обычно сладкие и фруктовые. Один из самых известных десертов — бань ком. Это сладкий пирог из клейкого риса с начинкой из бобов мунг и к окоса.
Вьетнамскую кухню стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Она удивит вас сочетанием вкусов и ароматов.