Бан Ксео

Бан Ксео

Бан Ксео

Бан Ксео — это блюдо вьетнамской кухни, которое представляет собой рисовую лапшу с жареной свининой и креветками. Это сытное и ароматное блюдо, которое обычно подают на завтрак или обед.

Основные особенности блюда

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4.
• Для приготовления используются свежие ингредиенты, такие как рисовая лапша, свинина, креветки, грибы, ростки фасоли, зелёный лук и специи.

Ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Рисовая лапша	250 г
Свинина (филе)	150 г
Креветки	100 г
Грибы (шиитаке или шампиньоны)	50 г
Ростки фасоли	50 г
Зелёный лук	3–4 пера
Чеснок	2 зубчика
Рыбный соус	2 ст. л.
Сахар	½ ч. л.
Перец чили	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Инструкция приготовления:

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Отварите рисовую лапшу в кипящей воде до готовности, следуя инструкции на упаковке. Затем промойте её холодной водой и отложите в сторону.
3. Нарежьте свинину на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
4. Добавьте к мясу нарезанные грибы и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
5. Очистите креветки и добавьте их к мясу и грибам. Обжаривайте ещё пару минут.
6. В отдельной сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
7. Добавьте в сковороду рыбный соус, сахар и перец чили по вкусу. Перемешайте и прогрейте соус.
8. Выложите в сковороду рисовую лапшу, обжаренные мясо, креветки и грибы. Хорошо перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.
9. Добавьте ростки фасоли и нарезанный зелёный лук. Ещё раз хорошо перемешайте.
10. Подавайте бан ксео горячим, украсив зеленью.

Примечания:

• Вместо свинины можно использовать курицу или морепродукты.
• Если вы не любите острое, уменьшите количество перца чили или исключите его совсем.