Као Лау

Као Лау

Као Лау

Описание и основные особенности блюда: Као Лау — это популярное блюдо вьетнамской кухни, представляющее собой рисовую лапшу с мясом (обычно свинина или курица), овощами (например, морковь, лук, грибы) и соусом. Блюдо может быть острым или не острым, в зависимости от предпочтений.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 250 г рисовой лапши;
• 150 г свинины или курицы;
• 50 г моркови;
• 50 г лука;
• 50 г грибов (по желанию);
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка рыбного соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• перец чили (по вкусу);
• зелёный лук (для украшения).

Инструкция приготовления:

1. Приготовьте все ингредиенты: промойте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки, промойте и нарежьте овощи.
2. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте рисовую лапшу и варите до готовности. Затем промойте лапшу холодной водой.
3. Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте к мясу нарезанные овощи и обжаривайте всё вместе несколько минут.
5. Смешайте соевый соус, рыбный соус, сахар и перец чили в отдельной миске.
6. Вылейте соус в сковороду с мясом и овощами, перемешайте и готовьте ещё несколько минут, пока соус не загустеет.
7. Добавьте лапшу в сковороду и перемешайте всё вместе.
8. Подавайте Као Лау горячим, украсив зелёным луком.

Примечание: Если вы предпочитаете острое блюдо, можно добавить больше перца чили или использовать острый соус. Также можно экспериментировать с различными видами мяса и овощей, чтобы найти свой идеальный вкус Као Лау.