Ком Там

Ком Там

Ком Там

Ком там — это традиционное вьетнамское блюдо, которое представляет собой жареный рис с добавлением различных ингредиентов. Оно отличается своей сытностью и насыщенным вкусом.

Основные особенности блюда:

• Сытность: ком там является полноценным блюдом, которое может заменить обед или ужин.
• Насыщенный вкус: сочетание жареного риса, овощей, мяса и приправ создаёт уникальный вкусовой профиль.
• Разнообразие: в зависимости от региона и предпочтений повара, ингредиенты могут варьироваться.

Время приготовления: 30–40 минут.

Количество порций: 2–3 порции.

Ингредиенты:

1. Рис: 1 стакан (предварительно отваренный).
2. Мясо: свинина или курица, 200 г.
3. Овощи: морковь, зелёный горошек, грибы, лук, чеснок, по вкусу.
4. Приправы: рыбный соус, соевый соус, сахар, соль, перец, по вкусу.
5. Зелень: кинза, мята, базилик, по вкусу.
6. Растительное масло: для жарки.
7. Яйца: 2 шт.
8. Креветки: по желанию.
9. Соус чили: по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до готовности.
2. Добавьте к мясу нарезанные овощи (морковь, горошек, грибы) и обжаривайте всё вместе.
3. В отдельной сковороде обжарьте яйца, предварительно взбитые с солью.
4. Смешайте в одной сковороде рис, мясо с овощами и яичницу.
5. Приготовьте соус из рыбного соуса, соевого соуса, сахара, соли и перца. Добавьте соус к рису с мясом и овощами.
6. Перемешайте все ингредиенты и прогрейте их вместе.
7. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте горячим.

Примечания:

• Количество и виды овощей можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
• Вместо мяса можно использовать креветки или тофу.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить соус чили.