Skip to main content

Ми Куанг

Ми Куанг
Ми Куанг

Ми Куанг​

Ми Куанг — это блюдо вьетнамской кухни, которое представляет собой жареную свинину с добавлением овощей и специй. Оно имеет пряный вкус и аромат, а также хрустящую корочку.

Время приготовления: 30 минут​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (лучше всего использовать вырезку);
  • 1 морковь;
  • ½ репчатого лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 см корня имбиря;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. рыбного соуса;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Нарежьте свинину тонкими ломтиками.
  2. Очистите и нарежьте овощи: морковь соломкой, лук полукольцами, чеснок мелко порубите, имбирь натрите на мелкой тёрке.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки. Переложите мясо в отдельную тарелку.
  4. В той же сковороде обжарьте овощи до мягкости. Добавьте сахар, перемешайте и готовьте ещё минуту.
  5. Верните свинину в сковороду к овощам. Добавьте рыбный и соевый соусы, соль и перец. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
  6. Подавайте Ми Куанг горячим, украсив зеленью.

Примечание: Это блюдо можно подавать с рисом или лапшой.