Skip to main content

Гоя чапусуи

Гоя чапусуи
Гоя чапусуи

Гоя чапусуи​

Гоя чапусуи — это блюдо окинавской кухни, которое представляет собой суп мисо с добавлением варёных овощей и тофу. Оно имеет нежный вкус и лёгкую текстуру.

Основные особенности блюда​

Гоя чапусуи обычно подаётся на завтрак или в качестве лёгкого обеда. Это блюдо может быть как вегетарианским, так и содержать рыбу или морепродукты.

Время приготовления: 30 мин​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 1 л воды;
  • 2 ст. л. мисо-пасты;
  • 50 г тофу;
  • ½ небольшого кочана капусты;
  • 1 морковь;
  • 3–4 гриба шиитаке;
  • зелёный лук для украшения.

Инструкция приготовления​

  1. Вскипятите воду в кастрюле.
  2. Добавьте мисо-пасту и хорошо перемешайте до полного растворения.
  3. Нарежьте капусту, морковь и грибы.
  4. Положите овощи в кастрюлю и варите около 10 минут до готовности.
  5. Добавьте нарезанный кубиками тофу и варите ещё 5 минут.
  6. Украсьте суп зелёным луком перед подачей.

Примечания:

  • Вместо шиитаке можно использовать другие грибы по вкусу.
  • Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса.