Сэндвич кацу
Сэндвич кацу
Сэндвич кацу
Описание и основные особенности блюда: Сэндвич кацу — это популярное блюдо окинавской кухни, представляющее собой сэндвич с жареной свиной котлетой. Это блюдо имеет хрустящую корочку и сочную начинку. Оно может быть подано как основное блюдо или закуска.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2.
Ингредиенты:
- 400 г свиного фарша;
- 1 яйцо;
- панировочные сухари;
- мука;
- растительное масло для жарки;
- булочки для сэндвичей;
- листья салата;
- помидоры;
- майонез;
- кетчуп.
Инструкция приготовления:
- Приготовьте котлеты: смешайте фарш с солью и перцем по вкусу. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
- Подготовьте три тарелки: в одну насыпьте муку, во вторую разбейте яйцо и взбейте его вилкой, в третью насыпьте панировочные сухари.
- Обваляйте котлеты сначала в муке, затем в яйце, а после — в панировочных сухарях. Повторите процесс ещё раз.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны.
- Соберите сэндвичи: разрежьте булочки пополам и поджарьте их на сковороде без масла. На нижнюю часть булочки положите лист салата, ломтик помидора, котлету и полейте майонезом и кетчупом. Накройте верхней частью булочки.
- Подавайте сэндвичи горячими.
Примечания:
- Вместо свиных котлет можно использовать куриные или рыбные котлеты.
- В качестве начинки также можно добавить сыр, огурцы или другие овощи.