Онигири

Онигири

Онигири

Онигири — это блюдо японской кухни, которое представляет собой рисовые шарики или треугольники с начинкой внутри. Онигири очень популярны в Японии и являются удобным вариантом перекуса или завтрака.

Основные особенности блюда:

• Онигири имеют плотную текстуру и хорошо держат форму.
• Начинка может быть разной: рыба, мясо, овощи, сыр и т. д.
• Для приготовления онигири используется специальный рис для суши, который обладает клейкостью и позволяет сформировать плотный шарик.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

1. Рис для суши — 250 г;
2. Вода — 300 мл;
3. Нори (водоросли) — 1 лист;
4. Начинка (рыба, мясо, овощи или сыр) — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте рис водой и оставьте на 30–40 минут для набухания.
2. Поставьте рис на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите рис под крышкой в течение 15 минут, не перемешивая.
3. Снимите рис с огня и дайте ему постоять под крышкой ещё 10 минут. Затем переложите рис в широкую миску и остудите его до комнатной температуры.
4. Добавьте в рис уксус для суши и тщательно перемешайте.
5. Разделите рис на четыре равные части. Сформируйте из каждой части шарик или треугольник.
6. Положите начинку на рис и заверните её внутрь. Оберните онигири листом нори.
7. Готовые онигири можно подавать к столу.

Примечания:

• Вместо листа нори можно использовать солёную или копчёную рыбу.
• В качестве начинки можно использовать любые продукты по вашему вкусу.