Тэмпура удон

Тэмпура удон

Тэмпура удон

Описание и основные особенности блюда: Тэмпура удон — это блюдо японской кухни, которое представляет собой лапшу удон, обжаренную в кляре темпура. Это блюдо имеет хрустящую корочку и нежную начинку.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2 порции.

Список ингредиентов:

• Лапша удон – 150 г;
• Креветки – 6 шт.;
• Овощи (цуккини, сладкий перец, морковь) – по вкусу;
• Темпурная мука – 4 ст. л.;
• Крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
• Вода – 250 мл;
• Масло растительное – для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Приготовьте кляр: смешайте муку с крахмалом и постепенно добавляйте воду, постоянно помешивая. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
2. Нарежьте овощи и креветки на небольшие кусочки.
3. Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке.
4. Разогрейте масло в сковороде или во фритюре.
5. Окуните овощи и креветки в кляр и обжарьте их до золотистой корочки.
6. Выложите готовые овощи и креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Обжарьте лапшу удон в том же масле, что и овощи с креветками, в течение нескольких секунд.
8. Соберите блюдо: выложите лапшу на тарелку, сверху положите овощи и креветки.
9. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Примечания: Для приготовления блюда можно использовать любые овощи по вашему вкусу. Также вы можете добавить другие морепродукты или мясо.