Лапша ми горенг

Лапша ми горенг

Лапша ми горенг

Описание и основные особенности блюда: Лапша ми горенг — это популярное блюдо яванской кухни, которое представляет собой жареную лапшу с добавлением различных ингредиентов. Это блюдо отличается своей остротой и пряностью, а также разнообразием используемых ингредиентов.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2–3 порции.

Ингредиенты:

• 150 г яичной лапши;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• ½ луковицы;
• 50 г куриного филе;
• 4 гриба шиитаке или шампиньона;
• 1 яйцо;
• несколько перьев зелёного лука;
• 3 зубчика чеснока;
• небольшой кусочек имбиря;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка красного перца;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Отварите лапшу в кипящей воде до готовности. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой.
2. Нарежьте лук полукольцами, куриное филе — небольшими кусочками, грибы — ломтиками. Измельчите зелёный лук, чеснок и имбирь.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до готовности.
5. В отдельной миске взбейте яйцо с щепоткой соли. Вылейте яичную смесь на сковороду и обжарьте омлет с двух сторон.
6. Нарежьте омлет полосками и добавьте к курице.
7. Добавьте грибы и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
8. Добавьте лапшу, соевый соус, сахар, красный перец и соль. Перемешайте и готовьте ещё пару минут.
9. Посыпьте зелёным луком и подавайте горячим.

Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить свежими овощами и соусом чили.