Соевое варение темпех

Соевое варение темпех

Соевое варение темпех

Описание и основные особенности блюда

Темпех — это блюдо из ферментированных соевых бобов, которое является популярным в яванской кухне. Оно имеет плотную текстуру и ореховый вкус. Темпех часто используется как заменитель мяса в вегетарианских блюдах.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Соевые бобы — 150 г
• Рисовая мука — 50 г
• Вода — 70 мл
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Замочите соевые бобы в воде на ночь.
2. Слейте воду, промойте бобы и измельчите их в блендере до состояния пасты.
3. Смешайте рисовую муку с водой и добавьте к соевым бобам.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смажьте форму для запекания оливковым маслом и выложите в неё полученную смесь.
6. Запекайте темпех в духовке при температуре 180 °C в течение 2 часов.
7. Готовый темпех нарежьте на кусочки и подавайте к столу.

Примечания:

• Темпех можно использовать в различных блюдах, таких как супы, салаты или рагу. Он хорошо сочетается с овощами, рисом и специями.
• Для придания более насыщенного вкуса можно добавить в темпех чеснок, имбирь или другие специи.