Фэргеса – блюдо из мяса или рыбы с помидорами, луком и зеленью
Фэргеса – блюдо из мяса или рыбы с помидорами, луком и зеленью
Фэргеса — блюдо из мяса или рыбы с помидорами, луком и зеленью
Особенности блюда: фэргеса представляет собой тушёное мясо или рыбу с овощами. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с гарниром. Оно имеет насыщенный вкус и аромат благодаря специям и зелени.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 500 г мяса (говядина, баранина или курица) или 700 г рыбы (форель, треска или судак);
- 3 средних помидора;
- 2 средние луковицы;
- пучок кинзы;
- щепотка чёрного перца;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Мясо или рыбу промойте, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
- Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте овощи к мясу или рыбе и тушите под крышкой на медленном огне 10–15 минут.
- Кинзу промойте и мелко порубите. Добавьте в сковороду, поперчите, посолите и тушите ещё 5–7 минут.
- Подавайте фэргесу горячей, украсив свежей зеленью.
Примечания:
- В зависимости от вида мяса или рыбы время приготовления может меняться.
- Вместо кинзы можно использовать другую зелень, например, петрушку или укроп.