Кайзершмаррн

Кайзершмаррн

Кайзершмаррн

Описание и основные особенности блюда: Кайзершмаррн — это сладкое блюдо австрийской кухни, которое представляет собой нечто среднее между омлетом и блинчиком. Оно готовится из яиц, молока, муки и сахара, а затем обжаривается на сковороде до золотистой корочки. После этого его разделяют на кусочки и обжаривают ещё раз. В результате получается пышное и нежное блюдо с хрустящей корочкой.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.;
Молоко — 50 мл;
Мука — 2 ст. л.;
Сахар — 1 ст. л. (по вкусу);
Соль — щепотка;
Сливочное масло — для жарки.

Инструкция приготовления:

Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены. Добавьте молоко и муку, перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте до тех пор, пока края не начнут схватываться.
Разрежьте омлет на небольшие кусочки прямо на сковороде. Жарьте ещё несколько минут, пока он не станет золотистым и хрустящим.
Переверните кусочки омлета и обжарьте их с другой стороны.
Готовый кайзершмаррн выложите на тарелку и подавайте горячим, посыпав сахарной пудрой или полив мёдом.

Примечания: Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве десерта. Кайзершмаррн хорошо сочетается с ягодами, фруктами или мороженым.