Кнёдли

Кнёдли

Кнёдли

Описание и основные особенности блюда: Кнёдли — это блюдо австрийской кухни, представляющее собой небольшие шарики из теста, которые отвариваются в воде или на пару. Они могут быть приготовлены из различных видов теста: картофельного, творожного, хлебного или мучного. Кнёдли могут подаваться как самостоятельное блюдо с добавлением сливочного масла, сахара или варенья, а также как гарнир к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Список ингредиентов:

• 500 г картофеля;
• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре.
2. Добавить в картофельное пюре муку, яйцо и соль. Замесить тесто.
3. Из полученного теста сформировать небольшие шарики.
4. Отварить кнёдли в кипящей подсоленной воде до всплытия (около 10 минут).

Примечания: Для разнообразия можно добавить в тесто мелко нарезанный лук, зелень или специи по вкусу.