Skip to main content

Венские вафли

Венские вафли
Венские вафли

Венские вафли​

Венские вафли — это десертное блюдо, которое готовится из теста с добавлением сливочного масла и дрожжей. Вафли получаются мягкими и воздушными, с хрустящей корочкой.

Время приготовления: 2 часа​

Количество порций: 6​

Ингредиенты:​

  • Мука пшеничная — 300 г;
  • Молоко — 180 мл;
  • Масло сливочное — 180 г;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка;
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки;
  • Соль — щепотка.

Инструкция приготовления:​

  1. В миску просеять муку, добавить дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешать.
  2. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
  3. Яйца взбить венчиком. Добавить молоко и растопленное масло. Перемешать до однородности.
  4. Соединить яично-молочную смесь с мучной. Замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
  5. Разогреть вафельницу. Выложить тесто ложкой и выпекать вафли до золотистого цвета.
  6. Готовые вафли можно подавать с мороженым, ягодами, мёдом или шоколадом.

Примечания:​

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или другие пряности.