Skip to main content

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли
Бельгийские вафли

Бельгийские вафли​

Бельгийские вафли — это традиционное блюдо бельгийской кухни, которое отличается своей уникальной формой и текстурой. Они обычно подаются горячими с различными начинками, такими как взбитые сливки, фрукты, шоколад или сироп.

Особенности блюда:​

  • Бельгийские вафли имеют прямоугольную форму и глубокие ячейки, которые придают им особую текстуру.
  • Вафли получаются мягкими и воздушными.
  • В Бельгии существует два основных вида вафель: льежские (более плотные и твёрдые) и брюссельские (мягкие и воздушные).

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:​

  • 250 г муки;
  • 3 яйца;
  • 180 мл молока;
  • 80 г сливочного масла;
  • 50 г сахара;
  • щепотка соли;
  • пакетик ванильного сахара (по желанию);
  • растительное масло для смазывания вафельницы.

Инструкция приготовления:​

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
  2. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы.
  3. Добавить растопленное сливочное масло и молоко, перемешать.
  4. Постепенно добавить просеянную муку и соль, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
  5. Разогреть вафельницу и смазать растительным маслом.
  6. Вылить порцию теста на вафельницу, закрыть и выпекать до готовности (около 5 минут).
  7. Готовые вафли выложить на решётку, чтобы они остыли.

Примечания:​

  • Вместо ванильного сахара можно использовать ванильный экстракт или ванилин.
  • Для более хрустящих вафель можно увеличить количество муки.
  • Подавать вафли можно с любыми начинками по вкусу.