Skip to main content

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка
Картофельная запеканка

Картофельная запеканка​

Описание и основные особенности блюда: Картофельная запеканка — это традиционное бельгийское блюдо, которое представляет собой слои картофельного пюре, смешанного с сыром, молоком и яйцами, которые запекаются в духовке до золотистой корочки. Это сытное и вкусное блюдо, которое может быть подано как основное или как гарнир к мясу или рыбе.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Инструкция приготовления:

  1. Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре.
  2. В тёплое картофельное пюре добавьте молоко, яйца, соль и перец. Перемешайте до однородности.
  3. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его в картофельную массу. Хорошо перемешайте.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё половину картофельной массы. Разровняйте поверхность.
  5. Выложите оставшуюся картофельную массу и разровняйте.
  6. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30 минут, пока верх не подрумянится.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку мелко нарезанный лук или чеснок. Также можно использовать различные виды сыра, чтобы придать блюду разные оттенки вкуса.