Похлёбка грибная

Похлёбка грибная

Похлёбка грибная

Описание и основные особенности блюда: Похлёбка грибная — это традиционное белорусское блюдо, которое готовится из свежих или сушёных грибов. Это сытное и ароматное блюдо, которое может быть как основным, так и первым.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4–6

Ингредиенты:

• 500 г свежих или 200 г сушёных грибов;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• соль, перец по вкусу;
• зелень для подачи.

Инструкция приготовления:

1. Если используете сушёные грибы, замочите их в холодной воде на 2–3 часа. Затем промойте и нарежьте.
2. Вскипятите 2 литра воды, добавьте грибы и варите 30 минут.
3. Очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Добавьте овощи в кастрюлю с грибами и варите ещё 20 минут до готовности картофеля.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Перед подачей посыпьте зеленью.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком.