Корнуэльский пирог

Корнуэльский пирог

Корнуэльский пирог

Описание и основные особенности блюда: Корнуэльский пирог — это традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой пирог с начинкой из мяса и овощей. Он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Пирог обычно подают на обед или ужин в качестве основного блюда.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 6–8.

Ингредиенты:

• 500 г слоёного теста;
• 400 г мясного фарша (говядина, свинина или их сочетание);
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 300 мл овощного бульона или воды;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Лук также очистите и мелко нарежьте.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему мясной фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым.
3. Влейте в сковороду овощной бульон или воду, добавьте нарезанный картофель, соль и перец. Тушите начинку под крышкой на медленном огне около 20–30 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите на тесто готовую начинку.
5. Накройте пирог вторым слоем теста, защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
6. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку грибы, морковь или другие овощи. Также можно использовать различные виды мяса, например, курицу или индейку.