Корнуэльский пирог
Корнуэльский пирог
Корнуэльский пирог
Описание и основные особенности блюда: Корнуэльский пирог — это традиционное блюдо английской кухни, которое представляет собой пирог с начинкой из мяса и овощей. Он имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Пирог обычно подают на обед или ужин в качестве основного блюда.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 6–8.
Ингредиенты:
- 500 г слоёного теста;
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или их сочетание);
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 300 мл овощного бульона или воды;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Лук также очистите и мелко нар ежьте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте к нему мясной фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым.
- Влейте в сковороду овощной бульон или воду, добавьте нарезанный картофель, соль и перец. Тушите начинку под крышкой на медленном огне около 20–30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите на тесто готовую начинку.
- Накройте пирог вторым слоем теста, защипните края и сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 40 минут до золотистой корочки.
Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку грибы, морковь или другие овощи. Также можно использовать различные виды мяса, например, курицу или индейку.