Кеджери
Кеджери
Кеджери
Описание и основные особенности блюда
Кеджери — это традиционное британское блюдо, которое представляет собой смесь из варёной рыбы (обычно копчёной сельди), варёных яиц, жареного картофеля и тостов с маслом. Кеджери обычно подаётся на завтрак или бранч.
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 400 г копчёной сельди;
- 3–4 картофелины;
- 2 яйца;
- несколько ломтиков хлеба;
- сливочное масло;
- соль и перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и дайте картофелю остыть. Очистите его от кожуры и нарежьте кубиками.
- Обжарьте нарезанный кубиками картофель на сковороде до золотистой корочки.
- Сварите яйца вкрутую. Остудите их под холодной водой, очистите и разрежьте пополам.
- Нарежьте копчёную сельдь небольшими кусочками.
- Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде.
- Выложите на тарелку поджаренный картофель, сверху положите кусочки сельди и половинки яиц.
- Посыпьте солью и перцем по вкусу и добавьте сливочное масло.
- Подавайте кеджери горячим.
Примечания:
- Вместо копчёной сельди можно использовать другую рыбу, например, треску или лосося.
- В некоторых рецептах также добавляют зелёный горошек или помидоры.
- Кеджери можно подавать с чаем или кофе.