Пастуший пирог

Пастуший пирог

Пастуший пирог

Описание и основные особенности блюда: Пастуший пирог — это традиционное британское блюдо, которое представляет собой запеканку из картофельного пюре с начинкой из мяса и овощей. Это сытное и вкусное блюдо, которое может быть как основным, так и вторым блюдом.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–6 порций.

Ингредиенты:

500 г фарша (говядина или баранина);
300 мл мясного бульона;
1 луковица;
2 моркови;
400 г картофеля;
70 г сливочного масла;
80 мл молока;
Соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте фарш к овощам и обжаривайте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте в сковороду мясной бульон и тушите на медленном огне 10–15 минут.
Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, разомните в пюре.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фарш с овощами в форму для запекания. Сверху выложите картофельное пюре, разровняйте его.
Запекайте пастуший пирог в духовке 30–40 минут до золотистой корочки.

Примечания:

Вместо мясного бульона можно использовать томатный соус или смесь томатной пасты с водой.
Пастуший пирог можно подавать со свежими овощами или салатом.