Пастуший пирог
Пастуший пирог
Пастуший пирог
Описание и основные особенности блюда: Пастуший пирог — это традиционное британское блюдо, которое представляет собой запеканку из картофельного пюре с начинкой из мяса и овощей. Это сытное и вкусное блюдо, которое может быть как основным, так и вторым блюдом.
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 4–6 порций.
Ингредиенты:
- 500 г фарша (говядина или баранина);
- 300 мл мясного бульона;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 400 г картофеля;
- 70 г сливочного масла;
- 80 мл молока;
- Соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте фарш к овощам и обжаривайте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте в сковороду мясной бульон и тушите на медленном огне 10–15 минут.
- Очистите картофель, отварите его в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло и молоко, разомните в пюре.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите фарш с овощами в форму для запекания. Сверху выложите картофельное пюре, разровняйте его.
- Запекайте пастуший пирог в духовке 30–40 минут до золотистой корочки.
Примечания:
- Вместо мясного бульона можно использовать томатный соус или смесь томатной пасты с водой.
- Пастуший пирог можно подавать со свежими овощами или салатом.