Рыба и картофель фри

Рыба и картофель фри

Рыба и картофель фри

Описание и основные особенности блюда:

Рыба и картофель-фри — это классическое блюдо британской кухни, которое представляет собой жареную рыбу с картофелем. Оно популярно в Великобритании и других странах, где распространены британские кулинарные традиции.

Время приготовления: 30–40 минут.

Количество порций: 2–3 порции.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (треска, пикша, минтай) — 500 г;
• Картофель — 600 г (4–5 средних картофелин);
• Растительное масло — для жарки;
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты: рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. Картофель очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 °C.
3. Обжарьте картофель во фритюре до золотистой корочки. Готовый картофель выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. В том же масле обжарьте рыбу до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую рыбу также выложите на бумажные полотенца.
5. Выложите рыбу и картофель на тарелку и подавайте к столу.

Примечания:

• Для приготовления этого блюда можно использовать различные виды рыб, такие как треска, пикша, морской язык, хек, минтай и другие.
• При желании можно добавить к блюду соус тартар или другой любимый соус.