Воскресное жаркое

Воскресное жаркое

Воскресное жаркое

Описание и основные особенности блюда:

Воскресное жаркое — традиционное британское блюдо, которое обычно готовят по воскресеньям. Это сытное мясное блюдо с овощами и соусом. Обычно в качестве мяса используют говядину или баранину, но также можно использовать свинину или курицу. Овощи могут быть разными, например, картофель, морковь, пастернак, брюссельская капуста и другие.

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество порций: 4–6

Ингредиенты:

1 кг мяса (говядина, баранина, свинина или курица);
500 г картофеля;
2 моркови;
2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
1 стебель сельдерея;
2 лавровых листа;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

Подготовьте все ингредиенты. Мясо промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте крупными кусочками. Чеснок очистите и измельчите. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите мясо в кастрюлю или жаропрочную форму.
В той же сковороде обжарьте овощи (кроме картофеля) до мягкости. Добавьте к мясу.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.
Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5–2 часа.
Когда жаркое будет готово, добавьте нарезанный картофель и поставьте в духовку ещё на 20–30 минут.
Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью.

Примечания:

В зависимости от предпочтений, вы можете добавить другие овощи или специи. Также можно экспериментировать с видами мяса.