Жаркое из баранины

Жаркое из баранины

Жаркое из баранины

Описание и основные особенности блюда: Жаркое из баранины — это традиционное британское блюдо, которое готовится из мяса баранины. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также является довольно сытным.

Время приготовления: 2 часа 30 минут.

Количество порций: 4 порции.

Ингредиенты:

• 1 кг баранины (мякоть);
• 500 г картофеля;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• соль, перец, специи по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Баранину промойте и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте баранину на сильном огне до золотистой корочки.
3. Добавьте к мясу нарезанные овощи: картофель, морковь, лук и чеснок. Перемешайте и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
4. Разведите томатную пасту в стакане воды и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Тушите жаркое под крышкой на медленном огне около 1,5 часов.
5. Проверьте готовность мяса и овощей. Если они мягкие, то жаркое готово. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Примечания:

• Для придания блюду более насыщенного вкуса можно добавить немного красного вина или пива.
• Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, предварительно сняв с них кожицу.