Шотландская кухня

Шотландская кухня

Шотландская кухня

Шотландская кухня — это часть британской кухни, которая имеет свои уникальные особенности. Она сформировалась под влиянием различных факторов, включая географическое положение, климат и исторические события.

Основные продукты шотландской кухни:

Овёс: используется для приготовления каши, хлеба и других блюд.
Баранина: является основным мясом в шотландской кухне.
Лосось: рыба, которую часто готовят на гриле или запекают.
Картофель: важный продукт, который используется во многих блюдах.
Чёрная смородина: из неё делают джемы и соусы.

Популярные блюда шотландской кухни:

Хаггис — блюдо из бараньих потрохов, овсянки и специй.
Колканнон — картофельное пюре с капустой и луком.
Кранахан — десерт из взбитых сливок, малины и овсяных хлопьев.
Скирли — жареный картофель с луком и колбасой.
Каллен-скинк — уха из копчёной пикши.

В шотландской кухне также используются различные сыры, овощи, фрукты и другие продукты. Шотландские повара известны своими навыками в приготовлении мясных блюд, особенно баранины. Также в Шотландии популярны различные виды выпечки, такие как сконы, песочное печенье и кексы.