Skip to main content

Каллен-скинк

Каллен-скинк
Каллен-скинк

Каллен-скинк​

Каллен-скинк — это традиционный шотландский суп, который готовят из копчёной пикши, картофеля и лука. Это блюдо имеет насыщенный вкус и аромат, а также густую консистенцию.

Время приготовления: 40 мин​

Количество порций: 6​

Ингредиенты:​

  • 500 г копчёной пикши;
  • 3 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 4 стакана воды;
  • соль и перец по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  4. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости.
  5. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения.
  6. Убавьте огонь и варите около 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  7. Копчёную пикшу разделите на небольшие кусочки и добавьте в суп. Варите ещё 10 минут.
  8. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Снимите с огня и дайте настояться несколько минут перед подачей.

Примечания:

  • Каллен-скинк можно подавать с хлебом или крекерами.
  • Суп можно украсить свежей зеленью перед подачей.