Коул-слоу
Коул-слоу
Коул-слоу
Описание и основные особенности блюда: Коул-слоу — это традиционный салат шотландской кухни, который состоит из мелко нашинкованной капусты, моркови и заправки. Салат может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе.
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 500 г белокочанной капусты;
- 1 морковь;
- пучок зелёного лука;
- соль по вкусу.
Для заправки:
- 3 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. сметаны;
- 1 ч. л. горчицы;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- сахар, соль, перец по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Посолите её и слегка помните руками, чтобы она стала мягче.
- Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарежьте.
- Смешайте все ингредиенты в миске.
- Приготовьте заправку: смешайте майонез, сметану, горчицу, уксус, сахар, соль и перец до однородности.
- Заправьте салат и тщательно перемешайте.
- Поставьте салат в холодильник на 15–20 минут, чтобы он настоялся.
Примечания: Салат можно подавать сразу после приготовления или дать ему настояться в холодильнике. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в салат другие ингредиенты, например, яблоко или сельдерей.