Skip to main content

Скирли

Скирли
Скирли

Скирли​

Описание и основные особенности блюда: Скирли — это традиционное шотландское блюдо, которое представляет собой смесь из обжаренной овсяной крупы и лука. Оно обычно подаётся с мясом или рыбой.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:​

  • Овсяная крупа (геркулес) — 1 стакан;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Очистите и мелко нарежьте лук.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте в сковороду овсяную крупу и обжаривайте её вместе с луком несколько минут, постоянно помешивая.
  4. Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
  5. Подавайте скирли как гарнир к мясу или рыбе.

Примечания:​

В некоторых рецептах вместо сливочного масла используется мясной бульон. Также можно добавить в блюдо немного тёртого сыра.