Скирли
Скирли
Скирли
Описание и основные особенности блюда: Скирли — это традиционное шотландское блюдо, которое представляет собой смесь из обжаренной овсяной крупы и лука. Оно обычно подаётся с мясом или рыбой.
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- Овсяная крупа (геркулес) — 1 стакан;
- Репчатый лук — 2 шт.;
- Сливочное масло — 50 г;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу.
Инструкция приготовления:
- Очистите и мелко нарежьте лук.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте в сковороду овсяную крупу и обжаривайте её вместе с луком несколько минут, постоянно помешивая.
- Добавьте сливочное масло, соль и перец по вкусу, перемешайте и снимите с огня.
- Подавайте скирли как гарнир к мясу или рыбе.
Примечания:
В некоторых рецептах вместо сливочного масла используется мясной бульон. Также можно добавить в блюдо немного тёртого сыра.