Skip to main content

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — это традиционное блюдо шотландской кухни. Оно представляет собой варёные яйца, обёрнутые мясным фаршем и обжаренные до золотистой корочки.

Особенности блюда: Яйца по-шотландски имеют плотную текстуру и насыщенный вкус. Они могут быть поданы как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Время приготовления: 40 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:​

  • 12 яиц;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • ½ стакана молока;
  • 1 луковица;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:​

  1. Отварите 6 яиц вкрутую (около 10 минут). Остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы.
  2. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, размоченный в молоке хлеб, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  3. Разделите фарш на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепёшку, в центр которой поместите яйцо. Заверните яйцо в фарш так, чтобы получился шарик.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте шарики со всех сторон до золотистой корочки (примерно 15–20 минут).
  5. Готовые яйца по-шотландски выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания:

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш зелень или специи.
  • Подавайте яйца по-шотландски горячими, с соусом или свежими овощами.