Гуубат (слоёные пирожки с орехами и мёдом)

Гуубат (слоёные пирожки с орехами и мёдом)

Гуубат (слоёные пирожки с орехами и мёдом)

Описание и основные особенности блюда: Гуубат — это традиционные черкесские слоёные пирожки, которые готовятся из теста с начинкой из орехов и мёда. Они имеют круглую форму и хрустящую корочку. Гуубат обычно подаётся в качестве десерта или перекуса.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 10–12 пирожков

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода — 250 мл
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Орехи грецкие — 200 г
• Мёд — 150 г
• Сахар — 4 ст. л.

Инструкция приготовления:

1. В миску просейте муку, добавьте соль и перемешайте.
2. Сделайте углубление в муке и влейте туда воду и растительное масло. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут.
4. Для начинки измельчите орехи и смешайте их с мёдом и сахаром.
5. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в тонкий пласт.
6. Смажьте каждый пласт теста растительным маслом и выложите на него начинку. Сверните тесто в рулет и защипните края.
7. Разрежьте рулеты на небольшие кусочки и уложите их в форму для выпечки, смазанную маслом.
8. Выпекайте гуубаты в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до золотистого цвета.
9. Готовые гуубаты остудите и подавайте к столу.

Примечания:

• Вместо грецких орехов можно использовать любые другие орехи по вкусу.
• Количество сахара в начинке можно регулировать по своему вкусу.