Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе

Курица в сметанном соусе

Описание и основные особенности блюда:

Курица в сметанном соусе — это традиционное блюдо черкесской кухни. Оно отличается нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4–6.

Ингредиенты:

• Курица (любые части) — 1 кг;
• Сметана — 300 г;
• Чеснок — 5 зубчиков;
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты. Курицу промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Нарежьте курицу на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки.
3. В отдельной ёмкости смешайте сметану с измельчённым чесноком и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Переложите обжаренную курицу в форму для запекания. Залейте сметанным соусом.
5. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут до готовности курицы.

Примечания:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или хрена.
• Подавайте курицу горячей, украсив свежей зеленью.