Skip to main content

Тузлук (рассол для маринования мяса)

Тузлук (рассол для маринования мяса)
Тузлук (рассол для маринования мяса)

Тузлук (рассол для маринования мяса)​

Описание и основные особенности блюда: Тузлук — это рассол, который используется для маринования мяса в черкесской кухне. Он придаёт мясу особый вкус и аромат, а также помогает сохранить его свежесть на длительное время.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 1.

Ингредиенты:​

  • Вода — 500 мл;
  • Соль — 3 ст. л.;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Душистый перец — 4 горошины;
  • Чёрный перец — 6 горошин.

Инструкция приготовления:​

  1. Вскипятите воду.
  2. Добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец. Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
  3. Остудите рассол до комнатной температуры.
  4. Используйте тузлук для маринования выбранного вами вида мяса. Время маринования зависит от вида и размера мяса.

Примечания: Рассол можно использовать сразу после приготовления или хранить в холодильнике в закрытой ёмкости.