Чевапи

Чевапи

Чевапи

Описание и основные особенности блюда:

Чевапи — это традиционное блюдо черногорской кухни, представляющее собой жареные колбаски из мясного фарша. Они могут быть приготовлены из разных видов мяса, но чаще всего используются говядина и свинина. Чевапи подаются с нарезанным луком и свежим хлебом.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 250 г свиного фарша;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• Соль, перец по вкусу.

Инструкция приготовления:

1. В большой миске смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. Сформируйте из фарша небольшие колбаски диаметром около 2–3 см и длиной примерно 7–8 см.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите колбаски на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Готовые колбаски переложите на тарелку и подавайте горячими, украсив нарезанным луком.

Примечания:

• Чевапи можно подавать с различными соусами, такими как айвар (овощная икра) или кетчуп.
• Блюдо также может быть подано с гарниром из овощей или картофельным пюре.