Плескавица

Плескавица

Плескавица

Описание и основные особенности блюда: Плескавица — это блюдо черногорской кухни, представляющее собой большую круглую плоскую котлету из рубленого мяса. Традиционно готовится на гриле или сковороде. Плескавицу можно подавать как самостоятельное блюдо с гарниром или использовать в качестве начинки для бургера.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Инструкция приготовления:

1. Очистите лук и мелко нарежьте его.
2. В миске смешайте фарш с луком, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте из фарша четыре круглые плоские котлеты диаметром около 10 см и толщиной около 2 см.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обжаривайте плескавицы с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
6. Готовые плескавицы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Примечания: Подавайте плескавицу горячей, с гарниром из овощей, картофельного пюре или салата.