Брамбораки
Брамбораки
Брамбораки
Описание и основные особенности блюда: Брамбораки — это чешские картофельные оладьи, которые обычно подаются в качестве закуски или гарнира. Они имеют хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. В Чехии брамбораки часто готовят на праздники и подают с различными соусами.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3–4 ст. л.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к картофелю.
- Посолите, поперчите и добавьте муку. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые брамбораки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Примечания: Подавайте брамбораки горячими с соусом на ваш выбор. Это может быть сметана, майонез или любой другой соус, который вам нравится.