Skip to main content

Хуран кукли

Хуран кукли
Хуран кукли

Хуран кукли​

Хуран кукли — это национальное чувашское блюдо, представляющее собой вареники с начинкой из творога или ягод. Они имеют круглую форму и готовятся на пару.

Время приготовления: 1 час​

Количество порций: 4​

Ингредиенты:​

  • 300 г муки;
  • 2 яйца;
  • ½ стакана воды;
  • щепотка соли;
  • сахар по вкусу;
  • творог или ягоды для начинки.

Инструкция приготовления:​

  1. Просейте муку в миску, сделайте углубление в центре.
  2. Добавьте в углубление яйца, воду и соль. Замесите тесто.
  3. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт.
  4. С помощью стакана вырежьте из теста круги.
  5. В центр каждого круга положите начинку (творог или ягоды).
  6. Соедините края кругов, чтобы получились вареники.
  7. Поместите вареники в пароварку или специальную кастрюлю с решёткой и готовьте на пару в течение 15–20 минут.
  8. Готовые вареники подавайте горячими, посыпав сахаром.

Примечания:

  • Для начинки можно использовать как свежий, так и замороженный творог.
  • Ягоды для начинки также могут быть свежими или замороженными. Подойдут любые ягоды, которые вам нравятся.