Skip to main content

Урбеч

Урбеч
Урбеч

Урбеч​

Урбеч — это паста из перетёртых семян или орехов, которая является традиционным блюдом даргинской кухни. Урбеч может быть приготовлен из разных ингредиентов, таких как лён, кунжут, конопля, мак, тыквенные семечки и другие. Это блюдо имеет густую консистенцию и насыщенный вкус.

Время приготовления: 10 минут.​

Количество порций: 4.​

Ингредиенты:

  • 200 г семян льна;
  • 30 мл растительного масла;
  • мёд по вкусу;
  • соль по вкусу.

Инструкция приготовления:

  1. Обжарьте семена льна на сухой сковороде до золотистого цвета.
  2. Измельчите семена в кофемолке или блендере до состояния пасты.
  3. Добавьте растительное масло и мёд, тщательно перемешайте.
  4. При необходимости добавьте соль по вкусу и ещё раз перемешайте.
  5. Переложите урбеч в стеклянную банку и храните в холодильнике.

Примечание: Урбеч можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве добавки к кашам, йогуртам или выпечке.