Дёнер-кебаб

Дёнер-кебаб

Описание и основные особенности блюда: Дёнер-кебаб — это блюдо, которое представляет собой мясо, приготовленное на вертикальном вертеле. Мясо срезается тонкими слоями и подаётся в хлебе вместе с салатом и соусом. Дёнер-кебаб является популярным уличным фастфудом в Дании.

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г говядины или баранины;
• 1 луковица;
• Соль, перец по вкусу;
• Пита или лаваш;
• Помидоры, огурцы, лук для салата;
• Соус (можно использовать томатный, чесночный или йогуртовый).

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте мясо: промойте его, нарежьте на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте.
2. Сформируйте из фарша колбаски и насадите их на вертикальный вертел. Готовьте мясо на медленном огне в течение 1–1,5 часов, периодически переворачивая вертел.
3. Когда мясо будет готово, снимите его с вертела и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Соберите дёнер-кебаб: возьмите питу или лаваш, добавьте салат из нарезанных помидоров, огурцов и лука, сверху выложите нарезанное мясо и полейте соусом.
5. Заверните дёнер-кебаб и подавайте горячим.

Примечания: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи, такие как кориандр, зира или паприка. Также можно экспериментировать с соусами и ингредиентами для салата.