Эллеброд

Эллеброд

Эллеброд

Описание и основные особенности блюда: Эллеброд — это традиционный датский суп, который обычно готовят на Рождество. Он представляет собой смесь различных ингредиентов, включая хлеб, сухофрукты, орехи и специи. Суп получается густым и сытным, а его вкус сочетает в себе сладость и пряность.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Количество порций: 6–8.

Список ингредиентов:

2 л воды;
400 г ржаного хлеба;
50 г изюма;
100 г миндаля;
75 г грецких орехов;
3 ст. л. сахара;
½ ч. л. корицы;
щепотка молотого имбиря;
щепотка мускатного ореха;
цедра одного апельсина.

Инструкция приготовления:

Нарежьте хлеб кубиками и подсушите в духовке до золотистой корочки.
В кастрюле вскипятите воду.
Добавьте в кипящую воду все ингредиенты, кроме сахара, и варите на медленном огне около 30–40 минут, пока суп не загустеет.
Добавьте сахар и перемешайте.
Дайте супу настояться под крышкой ещё 30 минут перед подачей.

Примечания:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного рома или коньяка.
Вместо сахара можно использовать мёд.