Флескестег

Флескестег

Флескестег

Датская кухня

Описание и основные особенности блюда: Флескестег — это датское блюдо, которое представляет собой жареную свинину с хрустящей корочкой. Оно является одним из самых популярных блюд в Дании и часто подаётся на семейных праздниках и торжествах.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 500 г свинины (корейка или вырезка)
• 3 столовые ложки муки
• 1 яйцо
• Панировочные сухари
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки толщиной около 1 см.
2. Посолите и поперчите каждый кусочек с обеих сторон.
3. В отдельной миске взбейте яйцо.
4. В другой миске смешайте муку и соль.
5. Обваляйте каждый кусок свинины сначала в муке, затем в яйце, а затем снова в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
7. Обжарьте свинину до золотистой корочки с каждой стороны.
8. Переложите готовую свинину на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте флескестег горячим с гарниром на ваш выбор.

Примечания:

• Для более хрустящей корочки можно использовать больше панировочных сухарей.
• Вместо свинины можно использовать курицу или рыбу.