Молочные каши

Молочные каши

Молочные каши

Молочные каши — это традиционное эстонское блюдо, которое обычно подают на завтрак. Оно представляет собой густую кашу из различных круп, сваренную на молоке с добавлением сахара и соли. В Эстонии молочные каши готовят из манной, рисовой или овсяной крупы.

Основные особенности блюда

Особенностью молочных каш является их густая консистенция. Каша должна быть настолько густой, чтобы её можно было есть ложкой. Также в кашу добавляют сахар и соль по вкусу.

Время приготовления

15 минут.

Количество порций

2 порции.

Ингредиенты

• 1 стакан крупы (манная, рисовая или овсяная);
• 4 стакана молока;
• сахар и соль по вкусу;
• сливочное масло для подачи.

Инструкция приготовления

1. Крупу промыть и залить холодной водой на 3–5 минут, чтобы она немного набухла. Это поможет предотвратить образование комочков при варке.
2. Молоко довести до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавить соль и сахар.
3. Постепенно всыпать крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варить кашу на медленном огне, периодически помешивая, до загустения.
4. Готовую кашу снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5–10 минут.
5. Подавать кашу горячей, добавив в неё кусочек сливочного масла.

Примечания

В Эстонии молочные каши часто подают с вареньем или свежими ягодами. Можно также добавить в кашу сухофрукты или орехи.