Мульгипудер (каша из перловки с картофельным пюре)

Мульгипудер (каша из перловки с картофельным пюре)

Мульгипудер (каша из перловки с картофельным пюре)

Описание и основные особенности блюда:

Мульгипудер — это традиционное эстонское блюдо, которое представляет собой смесь каши из перловой крупы и картофельного пюре. Оно имеет мягкий и нежный вкус, а также является довольно сытным.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Перловая крупа — 200 г
• Картофель — 500 г
• Молоко — 1 стакан
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Промойте перловую крупу и залейте её водой в соотношении 1:3. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока крупа не станет мягкой.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Положите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель, и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности картофеля.
3. Слейте воду с картофеля и разомните его в пюре, добавив молоко и сливочное масло. Посолите по вкусу.
4. Добавьте к картофельному пюре готовую перловку и тщательно перемешайте.
5. Подавайте мульгипудер горячим, украсив зеленью.

Примечания:

Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясным блюдам.