Цимес
Цимес
Цимес
Цимес — это традиционное еврейское блюдо, которое готовят из различных ингредиентов, таких как морковь, сухофрукты и мясо. Это сытное и ароматное блюдо часто подают на праздники или в особых случаях.
Основные особенности блюда
- Время приготовления: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 4–6.
Это блюдо имеет сладковатый вкус благодаря сочетанию моркови и сухофруктов. Оно также может быть приготовлено с мясом или без него, в зависимости от предпочтений.
Ингредиенты:
- 500 г моркови;
- 200 г чернослива;
- 100 г кураги;
- 70 г изюма;
- 3 ст. л. мёда;
- 4 ст. л. сахара;
- ½ стакана воды;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Инструкция приготовления:
- Морковь очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Сухофрукты промыть и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюлю выложить обжаренную морковь, добавить сухофрукты, сахар, мёд, соль и воду. Перемешать.
- Тушить на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
- Готовый цимес подавать горячим, украсив орехами или корицей по желанию.
Примечания
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры. Также можно экспериментировать с различными видами сухофруктов и специй, чтобы создать свой уникальный рецепт цимеса.