Skip to main content

Кугель

Кугель
Кугель

Кугель​

Описание и основные особенности блюда

Кугель — это традиционное еврейское блюдо, которое представляет собой запеканку из лапши с добавлением различных ингредиентов. Кугель может быть сладким или солёным, в зависимости от используемых продуктов. Сладкий кугель обычно готовят с яблоками, изюмом и корицей, а солёный — с картофелем, морковью и луком.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 6–8.

Ингредиенты:​

  • 300 г лапши;
  • 4 яйца;
  • 500 мл молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Инструкция приготовления:​

  1. Отварите лапшу до полуготовности. Слейте воду и дайте лапше остыть.
  2. В миске взбейте яйца с молоком и солью.
  3. Добавьте в яично-молочную смесь остывшую лапшу и хорошо перемешайте.
  4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в неё полученную массу.
  5. Растопите сливочное масло и залейте им кугель сверху.
  6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 40–50 минут до золотистой корочки.

Примечания​

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить в кугель различные ингредиенты, такие как сыр, творог, грибы или овощи. Также можно экспериментировать с приправами и специями, чтобы придать блюду уникальный вкус.