Ханука-латкес
Ханука-латкес
Ханука-латкес
Описание и основные особенности блюда: Ханука-латкес — это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят на праздник Хануки. Оно представляет собой оладьи из картофеля, которые жарят в масле до золотистой корочки.
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука — 3 ст. л.;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Инструкция приготовления:
- Очистите картофель и натрите его на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость.
- Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте к картофелю.
- В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте их к картофельной смеси.
- Постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые латкес выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте ханука-латкес горячими, со сметаной или яблочным соусом.
Примечания: Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу или рыбе.